krabbelnde Ameisen auf dem Baum

Zutaten:

1. Hackfleisch 200 g 
2. Glasnudeln 200g
3. Frühlingszwiebeln
4. Salz 
5. Öl 2 EL Salz
6. Doubanjiang (Scharfe, rote Bohnensoße aus Sichuan) 
7. Brühe 1 Tasse 
8. Sojasoße 2 EL
9. Reiswein 2 EL 
10.Pfeffer 


Zubereitung:

1. Glasnudeln in warmem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.

2. Den Brühe im Wok erhitzen, die Nudeln darin aufkochen, in einer Schale warmstellen.

3. Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten, wenn es etwas gebräunt ist, Doubanjiang zugeben und etwas mitbraten, bis es in der Nase beißt.

4. Soße angießen, und etwas einkochen lassen. In die Mitte der Glasnudeln geben, mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

quelle: http://chinafuehrer.de/de/kochrezept/krabbelnde-ameisen-auf-dem-baum

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